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Torta salata con indivia brasata, caprino e prosciutto cotto fumé!
Strano periodo questo.Per qualche ragione a me estranea sembra che le cose non si incastrino come dovrebbero, o meglio, come io vorrei.Tuttavia difficilmente riesco a restare in attesa degli eventi ed...
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Crostata con crema frangipane, confettura di mirtilli e pesche... una...
Avviso a tutti i gentili lettori.La ricetta pubblicata in questo post possiede contenuti non adatti ad un pubblico a dieta o non amante dei dolci. Trattasi di torta, per la precisione crostata.Strati...
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I nostri tortelli di zucca... un evergreen che non cambia mai!
Spesso mi ritrovo a pensare al tempo che passa, alle abitudini che cambiano, ai nuovi modi di dire, di vestire, di pensare della gente.Mi piace riflettere su come, a volte, cose che ci sembravano...
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A grande richiesta... la torta magica!
Avendo qualche ricetta in arretrato ancora da postare e non sapendo quale scegliere ieri ho fatto un piccolo sondaggio sulla pagina facebook del blog per capire quale fosse la più richiesta.Non so se...
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Fried Green Tomatoes!
Pomodori verdi fritti.Una ricetta, un film, un romanzo.A chi, davanti al racconto di abusi di una società maschilista imbruttita da un dilagante razzismo (che ahimè non si è fermato agli '30 in cui è...
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La schiacciata con l'uva e... food photography in progress!
È trascorsa ormai qualche settimana da quando ho sfornato questa delizia autunnale e penso sia giunto il momento di pubblicare la ricetta.La schiacciata con l'uva, una ricetta tanto semplice quanto...
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A volte ritornano... con le mantovanine!
Ottanta giorni.Mi sembra incredibile ed invece sono trascorsi quasi tre mesi dal mio ultimo post.Sono dispiaciuta e mi sento un po' in colpa con me stessa per aver trascurato questo spazio che io...
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I biscotti Digestive... the originals!
Trasloco.Già la parola mi suona antipatica (così come tutte le parole composte in maggioranza da consonanti), con quella esse che messa prepotentemente davanti alla elle ti fa contorcere la lingua che...
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Di torta di mele e domeniche mattina...
Dimmi cosa fai la domenica e ti dirò chi sei.Gli occhi sono lo specchio dell'anima?Beh sono convinta che in ugual modo le nostre abitudini domenicali svelino molto del proprio modo di essere.Ci sono i...
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Pasta integrale al profumo d'arancia con cavolfiore, broccolo e mandorle...
Nel post inaugurale di questo blog, ormai datato 17 aprile 2013, già anticipavo la mia predilezione per la preparazione dei dolci e la voluta contraddizione nell'intitolare questo blog "Il sapore del...
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Torta salata invernale zucca, funghi e scamorza
Arriva la primavera., anzi no. Oggi c'è il sole, domani no, dopodomani forse si.Dicono che quest'anno non ci sia stato l'inverno. Poco freddo, solo tanta pioggia.Temporali come fosse agosto e invece...
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Insalata ceci, noci e grana... più veloce non si può!
Oggi non una ricetta, ma un'idea per un pasto veloce, sano e leggero.Un'idea per chi ha fretta, per chi è a dieta, per chi non lo è ma preferisce una cena leggera, per chi è vegetariano e per chi cerca...
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Frollini all'olio d'oliva con arance e mandorle
Il termometro sale, le maniche dei vestiti si accorciano, le giornate si allungano e la voglia di uscire e stare all'aperto è incontenibile.Signori è arrivata la primavera!Dopo settimane in cui per le...
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Torta morbida cioccolato, pere e cannella
Capita di sfogliare patinati libri di cucina e innamorarsi di una ricetta. Capita poi, in un pomeriggio di pioggia di riprendere quel libro tra le mani e posando nuovamente lo sguardo su quella foto...
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Biscotti di frolla montata conditi di pensieri e parole
C'è n'è voluto di tempo. Giorni, tanti, che inesorabilmente uno dopo l'altro sono diventati settimane, mesi. Otto per la precisione. Otto mesi intensi e ricchi di cambiamenti, di crescite.E...
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Riso basmati con radicchio e uvetta
Come si dice? Ogni lustro si cambia gusto?Più vero che mai per la sottoscritta. Ricordo che tra gli ingredienti per i quali storcevo il naso alla sola vista fino a qualche anno fa c'era pure...
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Pesto alla genovese... una ricetta per fermare il tempo
"A volte ritornano" titolava un celebre film... ed eccomi (finalmente) di nuovo qui, a ritagliare un po' di tempo per racconti e ricette, parole e sapori, idee e scatti di gusto.Sono (ahimè) trascorsi...
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Plumcake al cacao senza grassi e senza uova
Metti una voglia irrefrenabile di qualcosa di dolce, anzi non di qualcosa in generale… di una torta al cioccolato.Aggiungici la primavera inoltrata, le gambe che iniziano a scoprirsi e l'obiettivo di...
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Muffin asparagi e ricotta... per picnic lovers!
Una ricetta per omaggiare la primavera.Una ricetta che sa di primavera.Una ricetta per quelle giornate a piedi nudi sull'erba, respirando aria fresca e libertà.Un'idea per uno spuntino salato, per un...
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Torta morbida alle fragole con farina di riso
Adoro le torte morbide... trovo che abbiano un che di consolatorio, come un abbraccio.E chi non ha bisogno di un abbraccio ogni tanto?Scrivo questo post con un ritardo esagerato rispetto alle mie...
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Pancakes senza glutine con miele e mirtilli
Primo post dopo il rientro dalle vacanze, prima ricetta di settembre. Avrei voluto scrivere qualcosa di intenso, profondo e incisivo, magari utilizzando un po' di quelle frasi ad effetto che quando le...
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Polpette di miglio con purea di porri e feta
Mi è venuto il pollice nero.Oddio... in realtà non è mai stato verde, forse verde scuro.Ora, comunque, è proprio nero.Non c'è pianta grassa, aromatica, sempreverde, esotica o nostrana che riesca a...
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Cefalonia: consigli di viaggio
Eccomi di ritorno dopo mesi di assenza durante i quali, ahimè, ho cucinato pochissimo e fotografato ancor meno. Riappaio, quindi, non con una ricetta, ma con un post di consigli di viaggio.Meta:...
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Marmellata di limoni di Sorrento
Estate... la stagione del sole, del mare, delle cene all'aperto con amici, dell'abbronzatura, delle diete lampo, degli aperitivi in costume, del riso freddo che non manca mai, dei giri in bicicletta,...
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Cinnamon and sugar pull-apart bread.. un pane goloso!
Cinnamon and sugar pull apa...... eccetera eccetera...Cosa sarà mai?Prima di scoprirlo sul web non ne avevo la minima idea, ma una volta trovato è stato amore a prima vista!Per la precisione queste...
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